Особенности кухонных вытяжек без воздуховодов

Когда вытяжка без воздуховода становится оптимальным решением

По большому счету, само название «вытяжка» для моделей, работающих без воздуховода, несколько некорректное. Скорее, правильным было бы их назвать «рециркуляторными фильтрующими установками».

Поднимающийся от плиты воздух не вытягивается наружу, а после прохождения определенной фильтрации остается в том же помещении. Однако название — устоявшееся, просто подразумевающее прибор для очистки кухонной атмосферы.

Безусловно, эффективность вытяжек, которые попросту выводят из кухни поднимающиеся от плиты испарения, значительно выше.

Однако обязательное условие для их установки – наличие выводного канала или отверстия в стене на улицу. А вот с эти возможны сразу несколько проблем.

1. Очень часто в качестве возможного варианта рассматривается стандартный вентиляционный канал, имеющийся на каждой кухне в домах многоэтажной застройки.

С одной стороны – почему бы нет, но с другой – множественные нюансы могут помешать реализации такой схемы.

• В домах старой постройки такие каналы очень часто сильно зарастают жировыми и грязевыми отложениями, что уменьшает их нормальное сечение и, стало быть, расчетную производительность.

Они могут попросту не справиться со своей прямой задачей – естественной вентиляцией воздуха, особенно – в случае дополнительной нагрузки, тем более, если в стояке на разных этажах установлены принудительные вытяжные устройства.

• В случае установки на кухне газового бездымоходного водонагревательного прибора даже незначительное уменьшение вентиляционного окна категорически запрещено.

Считается, что выходом из ситуации может послужить установка специальной, более широкой решетки, с патрубком для подключения воздуховода от вытяжки и с окном для обычной вентиляции. Однако и здесь может поджидать «сюрприз», особенно в зимнее время, когда окна по большей части закрыты.

Принудительный поток воздуха, создаваемый вытяжкой в вентканале, приводит к определенному разряжению в помещении кухни. Так как притока воздуха извне может не хватить, он начинает поступать с нижней части вентиляционного канала — эффект обратной тяги, наполняя помещение «ароматами» нижних этажей.

1. Отверстие в наружной стене, казалось бы, решает все вопросы.

Однако, не у всех есть возможность его проделать, особенно на верхних этажах. Кроме того, оно нередко получается довольно далеко расположенным от плиты, и не всем нравятся длинные воздуховодные каналы, которые могут не вписываться в общую дизайнерскую концепцию кухни.

В перечисленных ситуациях выход один – остановить свой выбор на вытяжке без воздуховода.

Принцип функционирования и особенности эксплуатации

Принципиальная схема вытяжки такого типа достаточно проста. Электрический привод необходимой мощности с вентилятором-крыльчаткой создает разрежение в пространстве над плитой, в некоторых моделях – около плиты, тем самым направляя поток разогретого воздуха и испарений через корпус прибора.

В нем установлены несколько фильтров, проходя последовательно через которые, воздух получает требуемую очистку и вновь возвращается в помещение кухни. Таким образом, во время работы вытяжки создается принудительная циркуляция воздушных масс с их постоянным очищением.

Чем обеспечивается очистка?

1. Вне зависимости от типа вытяжки первых всегда идёт обезжиривающий фильтр.

Он может быть в одном их трех исполнений:

• Алюминиевые или нержавеющие – представляет собой многослойную ячеистую модульную конструкцию, при прохождении через которую частицы жира оседают на ее поверхностях.

Такие фильтры хороши тем, что являются обслуживаемыми – при зарастании жиром и копотью их достаточно тщательно отмыть с применением жирорастворяющих моющих средств. Габариты большинства фильтров позволяют их очищать в посудомоечной машине.

• Фильтры из акрилового волокна.

Также считаются многоразовыми, хотя срок службы у них, конечно, поменьше. Они поддаются периодической ручной стирке в теплой воде с использованием моющих средств. Выжимать после этого не следует – можно повредить их геометрическую конфигурацию.

• Одноразовые фильтры исполняются из синтепона, бумаги, флизелина.

Требуют регулярной замены – когда нанесённая на них маркировка становится нечитаемой от слоя жира и грязи, или когда становится очевидным неудовлетворительное пропускание ими воздуха.

О периодичности замены говорить сложно, так как она зависит от очень многих факторов, в том числе от частоты и объемов приготовления пищи, используемых продуктов и т.п. Однако, практика показывает, что нужно быть готовым к их замене через 3÷6 месяцев.

1. Если для вытяжки, выводящей испарения наружу, первого фильтра вполне достаточно, то для моделей без воздуховода не обойтись без специальных угольных фильтров.

Их задача – устранения запахов и окончательная очистка воздуха, возвращаемого в помещение.

Количество таких модулей может быть различным. Замену их производят также по мере выработки ими своих полезных качеств, а некоторые модели современных вытяжек оснащены специальной системой контроля и индикации уровня засорения фильтров, предупреждающей хозяев о необходимости установки новых.

Сам процесс эксплуатации вытяжки предельно прост – ее включают в начале приготовления пищи, устанавливая, при необходимости, нужную мощность привода, и выключают спустя некоторое время по окончанию готовки. Правда, это касается только недорогих, бюджетных моделей.

Электроника и здесь приходит на помощь:

• Многие современные вытяжки оснащены процессорным управлением с выводом на дисплей параметров работы и необходимых предустановок.
• Прибор может быть оснащен часами и таймером, на котором можно задать время включения и выключения, в том числе – периодического, проходящего в отсутствии хозяев для эффективного проветривания помещения.
• Удобная функция – наличие специальных датчиков, которые дадут сигнал на пуск вытяжки при повышении температуры или влажности до определённого предела, и самостоятельно выключат ее при нормализации параметров.
• «Умная» вытяжка сама определится с требуемым режимом работы, выбрав оптимальную частоту вращения привода в зависимости от интенсивности испарений.
• Прибор может оснащаться и пультом дистанционного управления.

Разнообразие компоновочных схем

Практически все вытяжки, представленные в продаже, имеют возможность как автономной работы, по принципу рециркуляции, так и с выводом испарений наружу. Все зависит от их способа монтажа в конкретных условиях кухни.

Существует несколько разновидностей вытяжек, различающихся по принципу своего размещения:

• Самая распространенная схема – пристенная модель.

Они крепятся к стене на кронштейны непосредственно над варочной плитой.

Могут иметь классическую горизонтальную «плоскую» конструкцию, куполообразную («каминную»), либо быть наклонными, когда их рабочая поверхность расположена под углом, экономя тем самым свободное пространство над плитой.

Главное достоинство таких вытяжек – простота монтажа. Недостаток – вытяжка находится на виду, хотя конструкторы и дизайнеры стараются сгладить этот минус, превращая его в достоинство — придавая своим изделиям очень оригинальные формы и расцветки.

• Кухонные вытяжки, встраиваемые в шкаф – часто даже идут в комплекте с гарнитурами.

Они практически полностью скрыты из поля зрения мебельными панелями, оставляя на виду лишь дисплей с элементами управления.

Недостатки – определенные сложности при подборе к уже стоящей мебели (по глубине и ширине встраивания) и при монтаже. Размер рабочей поверхности может быть недостаточным, но это решается использованием телескопической выдвижной компоновки.

• Вытяжки, встраиваемые в столешницу, относятся к самым современным моделям.

Создаваемый ими воздушный поток не дает подниматься испарениям вверх – они сразу же засасываются в фильтрующую систему. Такие вытяжки могут иметь выдвижную рабочую поверхность, которая поднимается сзади плиты при включении прибора. Другой вариант – расположение втяжных решеток на уровне стола по периметру варочной поверхности.

Достоинства – необычность системы, скрытность размещения. Недостатки – высокие цены, трудоемкий монтаж, требующий вызова квалифицированных специалистов.

• Особый случай – островные вытяжки.

Их применяют тогда, когда смелый дизайнерский замысел разместил плиту посредине помещения кухни. Ситуация нечастая, но предусмотренная создателями вытяжек. Такие приборы жестко крепятся или подвешиваются к потолку.

Достоинства и недостатки циркуляционных вытяжек для кухни

Что можно отнести к достоинствам вытяжек, работающих без воздуховодов:

• Относительная простота монтажа, отсутствие необходимости согласования установки и проведения дополнительных строительных работ.
• Плиту можно разместить где угодно, не связывая этого с местом вентиляционного канала или внешней стены.
• Предельная простота в эксплуатации.
• Не нарушается режим нормальной вентиляции воздуха.

Недостатки подобных вытяжек:

• Эффективность работы значительно меньше, нежели у приборов, выводящих испарения наружу.
• Установленные в вытяжку фильтры не снижают уровня повышенной влажности при приготовлении пищи.
• Прибор работает только при включенном электроприводе — это может сопровождаться определенным шумом.
• Необходимость контроля за состоянием фильтров и периодической замены одноразовых модулей.

Стоимость

Как уже говорилось, в принципе, все современные вытяжки могут работать в обоих режимах. Таким образом, различие будет лишь в наличии воздуховодов и количестве применяемых фильтров.

Очевидно, что разброс цен на вытяжки для кухни без воздуховода чрезвычайно широк. Есть возможность подобрать себе вполне бюджетный вариант, недорогой в эксплуатации. Ну а если превалирует желание добиться эксклюзивности кухонного дизайна, то в продаже представлены суперсовременные модели, о верхней ценовой границе которых даже не приходится говорить.