Как очистить сковороду от нагара и жира в домашних условиях

В процессе использования сковороды ее стенки изнутри и снаружи покрываются нагаром, образующимся в результате сгорания всевозможных жиров. Очистить посуду от таких отложений обычными моющими средствами невозможно. Потому каждая хозяйка старается найти тот метод, который полностью устроит по результату и не будет слишком затратным. Быстрее и качественнее удаляют нагар профессиональные очистители, однако найти действительно эффективное средство не всегда удается с первого раза. Альтернативный вариант – применение тех методов, в основе которых лежит использование доступных компонентов, которые всегда есть под рукой.

Как выбрать способ чистки сковороды

Чтобы правильно очистить старую сковороду от нагара, в первую очередь определяется из какого материала она изготовлена. Различают чугунные, алюминиевые и сковороды из нержавеющей стали.

В современной промышленности все большую популярность завоевывает посуда с антипригарным покрытием. Она требует к себе бережного и деликатного ухода. Такие сковороды мыть легко, так как их поверхность защищает от образования нагара на посуде.

Ошибки при очистке

Ошибка	Последствия
Сыпучие средства	Абразивные препараты сильно царапают защитный слой. Блюда на сковороде подгорают.
Металлическая щетка	Та же проблема — разрушается антипригарный слой. Щетку можно использовать, но только с мягкой щетиной (для одежды).
Слишком долгое прокаливание либо кипячение	Если при этих процедурах сковорода стоит на огне больше 1 часа, то она будет более подвержена к появлению нового нагара.
Агрессивная химия	Агрессивные средства (сантехнические и т.п.) «разъедают» слой покрытия. Поэтому надо использовать только кухонную химию, она более «щадящая».

Народные методы против нагара на сковороде

В домашних условиях можно воспользоваться подручными средствами, которые всегда имеются на кухне. Они безопасно позволяют очистить сковороду внутри от нагара.

Подготовленная таблица поможет определить противопоказания применения того или иного средства для чистки конкретного типа сковороды.

Лимонной кислотой, уксусом и стиральным порошком

Способ предполагает использование с разными подходами.

Когда нагар на посуде достаточно свежий, лимонка отлично справится со своей задачей. Для этого нужно поместить сковороду в раствор (на 1 л воды – 1 ст.л. лимонной кислоты). Кипятить в течение 20–30 мин. Промыть теплой водой.
Можно к готовому раствору добавить уксус. В этой воде сковороду прокипятить 10–15 мин. Огонь выключить и через 2 часа посуду почистить губкой. Затем можно в тот же состав добавить стиральный порошок, довести до кипения, и оставив еще на 1 час. Промыть теплой водой.
Если на сковородке имеются повреждения и царапины, посуду лучше не кипятить. После каждого раза использования достаточно протирать губкой, смоченной в слабом растворе уксусной кислоты.

Способ нельзя использовать для чистки алюминиевых сковородок, а также посуды с поврежденным покрытием.

Кока-колой

Газированный напиток давно зарекомендовал себя в качестве отличного средства по очистке кастрюль и сковородок. Достаточно налить кока-колу в посуду, довести до кипения и через 15 мин выключить плиту. Оставить в таком виде до полного остывания.

Способ идеально подходит для чистки чугунной и посуды из нержавеющей стали.

Горчичным порошком

В советское время горчицу ценили как самое эффективное средство для удаления жира. Для этого сковороду или кастрюлю прогревали на огне. Засыпали дно горчичным порошком и оттирали. Через 20 минут смывали водой.

Если с первого раза не удавалось отмыть, то посуду замачивали в горчичном растворе на 40 мин. Затем снова промывали.

Чистка и кипячение в соленом растворе

Очищение солью подходит почти для любой посуды.

Соль насыпается на дно сковороды (можно использовать совместно с песком).
Слегка увлажнить и дать постоять не менее 2 часов. Чистить губкой.
Если не помогло, необходимо сразу залить водой и прокипятить. Возможно этот вариант будет более эффективен.

К сведению! Не применять к тефлоновой и керамической посуде.

Применение перекиси водорода, пищевой или кальцинированной соды

Почистить сковороду от многолетнего нагара поможет сода. В емкость с кипятком и содой помещают сковородку. Огонь убавляют до минимума, оставляют на 30 минут. Затем выключают. Дают отстояться еще полчаса. Посуду промывают теплой водой.
Если этот способ не помог, в содовый раствор добавляют перекись водорода и несколько капель средства для мытья посуды. Оставляют еще на 30–45 мин. Тщательно ополаскивают водой несколько раз. Метод активно используют для чистки сковороды с антипригарным покрытием.

Другой вариант (всегда эффективен), это когда в содовый раствор добавляют клей и мыло (рецепт смотрим выше).

Нашатырь и бура для чистки чугунных поверхностей

Если сильно пригорела пища, справиться с нагаром поможет приготовленный раствор.

На 300 мл воды берется нашатырный спирт и бура по 12 г.
Эту смесь заливают на пригоревшую поверхность.
Через 1 час – жидкость сливают, нагар должен легко отойти от поверхности.
Кухонную утварь промывают и протирают.

Будьте осторожны!

При мытье посуды нужно соблюдать требования безопасности, иначе можно травмироваться или остаться без кухонной утвари. Главные меры заключаются в следующем:

При использовании агрессивных чистящих средств обязательно пользуются перчатками и очками.
Очистку проводят в проветриваемом помещении.
Нагрев осуществляют только под присмотром.
Нельзя пользоваться грязными тряпками и щетками – от них нагар будет еще больше.
После очистки посуду промывают многократно чистой водой.

Эти простые советы помогут избежать неприятных ситуаций на кухне, которые могут случиться по невнимательности или халатному поведению.

Удаление нагара на сковороде с помощью бытовой химии

Выбирать средство для чистки посуды желательно без содержания в составе абразивных веществ. Применять бытовую химию лучше для чистки сковороды снаружи. Чтобы очистить внутреннюю часть посуды безопаснее использовать народные средства.

«Шуманит» является одним из самых мощных очистителей жира. Содержит щелочь. Справляется даже с самыми застарелыми загрязнениями на чугунных, эмалированных и металлических изделиях.
«ДажБо» – моющая жидкость, подходит для чистки любой поверхности.
«Easywork» – хорошо справляется с любыми загрязнениями.
«Unicum» – универсальный крем для чистки посуды. Имеет резкий запах, но способен за 2 минуты очистить даже самый многослойный нагар.
«Frosch» – очиститель на растительной основе. Имеет удобный распылитель. Пользуется большим спросом у хозяек.

Применение любого химического средства подразумевает собой соблюдение мер безопасности. Поэтому перед началом чистки посуды химическим составом необходимо надеть резиновые перчатки. Если процедура проводится в доме, следует открыть окно или форточку на кухне.

Чем нельзя чистить сковородку с керамическим покрытием

Керамическое покрытие достаточно уязвимо. Чистка посуды запрещена следующими методами:

Жесткими щетками;
Мочалками из металла;
Меламиновыми губками;
Прокаливанием;
Составами, которые содержат абразивные частицы.

Керамическое покрытие сковороды достаточно уязвимо.
Также нельзя использовать данные способы:

Метод кипячения с содой. Этот способ полностью нейтрализует нагар, но разрушает покрытие;
Обработку клеем. После такого воздействия на сковороде может остаться липкий налет, который сложно удалить.

Уход за тефлоновой поверхностью

Среди современных хозяек наиболее популярной является посуда с тефлоновым покрытием. Сковородка с подобной основой имеет массу преимуществ: блюда готовятся легко и просто с применением малого количества масла, пища не прилипает и не пригорает, а ухаживать за ней легко и просто.

Приобретя сковородку с тефлоновой основой, не спешите тут же использовать ее. Вначале рекомендуем изучить инструкцию по уходу и применению изделия. Затем необходимо вымыть сковороду с применением мягких чистящих средств и губки, и высушить ее. Далее нужно смазать поверхность сковороды небольшим количеством подсолнечного масла. После этих манипуляций можно смело приступать к приготовлению блюд.

Для того, чтоб сковородка с тефлоновым покрытием прослужила на кухне длительный срок, необходимо придерживаться определенных правил по уходу:

для очищения поверхности запрещается применять абразивные чистящие вещества и металлические губки;
помешивать продукты нужно деревянной, силиконовой либо пластиковой лопаткой и другими предметами из этих материалов. Металлические предметы могут повредить поверхность;
температура приготовления блюд не должна превышать 200ºС, в противном случае тефлон не выдержит перегрева и начнет отслаиваться;
готовить продукты следует на небольшом огне, при этом условии изделие прослужит вам дольше;
не допускайте перепада температур.

Стоит ли мыть приспособление

Как чистить сковородки? При возникновении легких загрязнений изделие споласкивают в воде. Но важно, чтобы не было резких температурных перепадов.

При возникновении легких загрязнений керамическую сковороду споласкивают в воде.

Если образовались большие загрязнения, то лучше мыть сковороду щадящим способом. Для этого сначала посуду замачивают, а после протирают мягкой губкой с добавлением чистящего средства. Важно учитывать, что керамика уязвима к влиянию высоких температур. Поэтому перед замачиванием изделия из керамики нужно дождаться его полного высыхания. В ином случае на керамической поверхности могут образоваться небольшие трещины. Это в дальнейшем спровоцирует утрату антипригарных свойств.

Свежий нагар удаляют после предварительного замачивания в воде с каплей чистящего вещества

Что годится для чистки приспособления от пригоревшего масла снаружи

Для очищения внешней стороны используют спирт, гель и спрей. Машина для мытья посуды тоже поможет в этом. Нагар можно счистить при помощи специальной губки. Всегда учитывают, что покрытие уязвимо к жестким материалам. Также стоит исключить мытье сковороды абразивными материалами.

Вода плохого качества провоцирует образование накипи на керамической посуде.